Jajčevci

Jajčevci pravi so vijolčni kralji...na žaru, pečenki ali omaki...brez njih poletni krožniki so res siromaki. 
Ste vedeli, da je za zapeljivo škrlatno barvo lupine kriv nasuin, ki je izredno močan antioksidant. Preprečuje namreč nastanek prostih radikalov, kar pomaga ščititi celične membrane pred poškodbami in pred kopičenjem slabega holesterola. Zmanjšuje tudi tveganje za nastanek ateroskleroze. Poleg antioksidanta nasuina najdemo v jajčevcu še precej kalija.